Die Eckdaten

  • Brauereibetrieb
  • Herbst 2014
  • Nordrhein-Westfalen

Reinigung des Küchenbereiches eines Kölner Brauhaues mit vielen Fettablagerungen.

Ausgangssituation

Ein großes Kölner Brauhaus suchte nach einer Lösung, die Böden im Küchenbereich fettfrei zu bekommen, um so auch den Fetteintrag auf Fußböden im Gastbereich zu reduzieren. Nachdem dieses Problem erfolgreich gelöst war, der Fußboden und die Fugen fettfrei und damit auch rutschfest waren, lag es nahe, auch andere Küchenbereiche zu testen.

BIOSID Anwendung

Da es in der Regel in diesem Bereich nur um Verschmutzungen durch Öl und Fett geht, wurde angefangen von der Dunstabzugshaube über die Wandflächen, die Kochgeräte, Arbeitstische, Fleischwölfe, Aufschnittmaschinen alle Bereiche schadstofffrei zu reinigen. Eingesetzt wurde dafür BIOSID GastronomieReiniger. Nach einer kurzen Einwirkungszeit wurde die behandelten Flächen mit einem feuchten Tuch abgewischt oder fließendem Wasser abgesprüht.

Ergebnis

Besonders eindrucksvoll war das Ergebnis nach dem Reinigen der Fritteusen. Das Kölner Brauhaus reinigt seitdem nur noch mit BIOSID GastronomieReiniger, von der Decke bis zum Boden. Die reinigende Wirkung setzt sich auch in den Rohren fort, Verstopfungen durch Fett gehören seitdem der Vergangenheit an.

Fazit

BIOSID GastronomieReiniger eignet sich hervorragend, um den Schmutz und Fettrückstände - besonders im Küchenbereich nachhaltig und gut zu entfernen.
  • extrem gutes Reinigungsergebnis
  • nachhaltige Grundreinigung
  • Kosten- und Zeitersparnis
BIOSID GastronomieReiniger Preise Netto ohne MwSt. zzgl. Versandkosten

Alle Anwendungsbeispiele auf einen Blick

Kabelbaumreinigung

Reinigung eines Kabelbaumes in einem Industriebetrieb, bei dem sich über Jahre viel Schmutz angesammelt hatte.

Schulküche

Grundreinigung einer Schulküche in einem Berufsschulzentrum, die starken Beanspruchungen unterliegt.

Schleifmaschine

Entfernung von hartnäckigem Dreck von einer Schleifmaschine in einem Industriebetrieb.

Automobilzulieferer

Verschmutze Maschinen, rutschige Böden, bei einem Automobilzulieferes gibt es viel zu reinigen.

Edelstahlwerk

Starke Ölverschmutzung im Edelstahlwerk - BIOSID IndustrieReiniger erfolgreich im Einsatz.

Fassadenreinigung

Einsatz von BIOSID IndustrieReiniger in der Fassadenreinigung.

Gaertnerei

Reinigung von Gewächshäsern einer Gärtnerei, um die Lichtdurchlässigkeit deutlich zu verbessern.

Schlachthof

In einem Schlachthof ist eine gründliche Reinigung eine tägliche Routine. Ein ideales Einsatzgebiet für BIOSID IndustrieReiniger.